Samhällsbyggnadsnämnden avstyrker köttgaranti i Herrljunga

Samhällsbyggnadsnämnden i Herrljunga har godkänt ett yttrande om en föreslagen köttgaranti i skolor och äldreomsorg, som nu skickas vidare till kommunstyrelsen som underlag i beredningen.

Förslag till beslut

I yttrandet, som samhällsbyggnadsnämnden ställer sig bakom, pekar nämnden på flera invändningar mot motionen om köttgaranti. Yttrandet används som underlag när kommunstyrelsen och senare kommunfullmäktige tar ställning till om någon form av köttgaranti ska införas.

Bakgrund

I februari lämnades en motion in om att införa en köttgaranti i Herrljunga kommuns skolor och äldreomsorg. Syftet med motionen är att säkerställa att en animalisk måltid alltid finns varje vardag och att närproducerat svenskt kött prioriteras vid upphandling. Ärendet togs upp i samhällsbyggnadsnämnden den 23 september 2026 som svar på en återremiss av motionen.

Nämnden lyfter i sitt yttrande att kommunens nuvarande kostpolicy redan säkerställer näringsriktiga måltider för barn, elever och äldre. Policyn utgår från Livsmedelsverkets rekommendationer och de nordiska näringsrekommendationerna NNR 2023, och bygger på att täcka näringsbehov snarare än att garantera en viss livsmedelsgrupp varje dag.

Kostnader och finansiering

Enligt underlaget skulle en köttgaranti innebära ökade kostnader för skolmåltiderna på mellan 132 000 och 345 000 kronor per år. Någon närmare uppdelning av kostnaderna eller förslag till finansiering redovisas inte i det underlag som nämnden hänvisar till i yttrandet.

Konsekvenser

I yttrandet bedöms en ökad köttkonsumtion strida mot Herrljunga kommuns klimat- och hållbarhetsmål. Nämnden pekar också på en målkonflikt med kommunens kostpolicy, som syftar till att minska klimatpåverkan genom en lägre andel kött och fler ekologiska och närproducerade livsmedel. Genom att utgå från näringsbehov i stället för fasta krav på en viss livsmedelsgrupp varje dag menar nämnden att kommunen kan erbjuda en balanserad kost.

Tidsplan och nästa steg

Beslutet i samhällsbyggnadsnämnden är ett yttrande i beredningen av motionen och inte ett slutligt ställningstagande till om en köttgaranti ska införas. Nästa steg är att kommunstyrelsen behandlar ärendet. Därefter avgör kommunfullmäktige slutligt om motionen ska bifallas och om någon form av köttgaranti ska införas i Herrljunga kommuns skolor och äldreomsorg.

Källa: Samhällsbyggnadsnämnden, Herrljunga kommun, 23 september 2026.